Name: Babi pangang spek
Ingredients: 750 gram buikspek zonder been met zwoerd; Snuf zout; Scheutje natuurazijn; 2½ eetl. kruidenmengsel (zie blz. 54); Neutrale olie om in te frituren; 250 ml babi-pangangsaus (zie blz. 60); 20 gram wortel, geschild en in julienne; 20 gram prei, gewassen en in ringen van 1 cm; 100 gram taugé; 1 theel. zout; ½ theel. witte peper; 1 theel. sesamolie; ½ theel. kippenbouillonpoeder; Handig; Vleesprikker of vork; Pan om in te frituren; Keukenthermometer

Chin. Ind. Rest. kookboek, p. 98–99

Ingredients

750 gram buikspek zonder been met zwoerd
Snuf zout
Scheutje natuurazijn
2½ eetl. kruidenmengsel (zie blz. 54)
Neutrale olie om in te frituren
250 ml babi-pangangsaus (zie blz. 60)
20 gram wortel, geschild en in julienne
20 gram prei, gewassen en in ringen van 1 cm
100 gram taugé
1 theel. zout
½ theel. witte peper
1 theel. sesamolie
½ theel. kippenbouillonpoeder
Handig
Vleesprikker of vork
Pan om in te frituren
Keukenthermometer

Capture the full recipe from the book

Open Chin. Ind. Rest. kookboek at page 98–99 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store