Name: Tjauw mien met char siu en kip van restaurant lung fung
Ingredients: 1 komkommer, in plakjes van 3 mm; 1 eetl. kristalsuiker; ¼ eetl. zout; 500 ml natuurazijn; En verder; 20 ml ketjap manis; 1 eetl. donkere sojasaus; 200 gram lion brand- of san kong-eiernoedels (extra dun); 3 eetl. neutrale olie; ½ witte ui, gesnipperd; 100 gram char siu, in blokjes; 100 gram geroosterde kip, in blokjes; 2 eieren, geklutst; ⅔ eetl. kristalsuiker; ⅓ eetl. kippenbouillon-poeder; 1 theel. zout; 1 tomaat, in plakjes van 1 cm; 10 gram bladselderij, fijngesneden; Handig; Gesteriliseerde pot van ca. 1 liter; Keukenthermometer (optioneel)

Chin. Ind. Rest. kookboek, p. 167

Ingredients

1 komkommer, in plakjes van 3 mm
1 eetl. kristalsuiker
¼ eetl. zout
500 ml natuurazijn
En verder
20 ml ketjap manis
1 eetl. donkere sojasaus
200 gram lion brand- of san kong-eiernoedels (extra dun)
3 eetl. neutrale olie
½ witte ui, gesnipperd
100 gram char siu, in blokjes
100 gram geroosterde kip, in blokjes
2 eieren, geklutst
⅔ eetl. kristalsuiker
⅓ eetl. kippenbouillon-poeder
1 theel. zout
1 tomaat, in plakjes van 1 cm
10 gram bladselderij, fijngesneden
Handig
Gesteriliseerde pot van ca. 1 liter
Keukenthermometer (optioneel)

Capture the full recipe from the book

Open Chin. Ind. Rest. kookboek at page 167 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store