Gevulde tofu
Chin. Ind. Rest. kookboek, p. 267
Ingredients
- 300 gram varkensgehakt
- 150 gram garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 75 gram gedroogde shiitake, geweekt en fijngesneden
- ½ eetl. oestersaus
- ⅓ eetl. lichte sojasaus
- ½ eetl. shaoxing rijstwijn
- ½ eetl. maizena
- 450 gram stevige tofu
- 2 eetl. neutrale olie
- Maizenasslurry (zie blz. 56), gemaakt van ½ eetl. maizena en 2 eetl. water
- Wit van 4 lente-uien, fijngesneden
- ½ theel. kristalsuiker
- ½ theel. oestersaus
- ½ theel. lichte sojasaus
- ½ theel. witte peper
- 1 theel. sesamolie
- 100 milliliter water
Capture the full recipe from the book
Open Chin. Ind. Rest. kookboek at page 267 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download on the App Store