Name: Kippenbouillon
Ingredients: 2 kipkarkassen (geroosterd of rauw), plus het orgaanvlees; 1 middelgrote rode ui, gepeld en doormidden; 2 middelgrote wortels, geschrapt; 4 stengels bleekselderij; 2 teentjes knoflook, gepeld; Een paar verse takjes bladpeterselie; 5 zwartepeperkorrels; 3 laurierblaadjes of 5 takjes verse tijm; Zeezout

River Cafe 30, p. 156

Ingredients

2 kipkarkassen (geroosterd of rauw), plus het orgaanvlees
1 middelgrote rode ui, gepeld en doormidden
2 middelgrote wortels, geschrapt
4 stengels bleekselderij
2 teentjes knoflook, gepeld
Een paar verse takjes bladpeterselie
5 zwartepeperkorrels
3 laurierblaadjes of 5 takjes verse tijm
Zeezout

Capture the full recipe from the book

Open River Cafe 30 at page 156 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store