Name: ‘varkenspatties’ van buikspek, tofu en gefermenteerde vis
Ingredients: 1 gram gedroogde mandarijnenschil, geweekt; 450 gram buikspek, fijngehakt; 100 gram gezouten makreel, in fijne blokjes; 100 gram zijden tofu, fijngeprakt; 2 lente-uien, fijngehakt; 20 gram gember, geschild en fijngehakt; 20 gram bamboescheuten uit blik, fijngehakt; ½ theel. witte peper; 2 eetl. maizena; ½ eetl. kristalsuiker; ¼ krop ijsbergsla; 2 eetl. neutrale olie

Chin. Ind. Rest. kookboek, p. 203

Ingredients

1 gram gedroogde mandarijnenschil, geweekt
450 gram buikspek, fijngehakt
100 gram gezouten makreel, in fijne blokjes
100 gram zijden tofu, fijngeprakt
2 lente-uien, fijngehakt
20 gram gember, geschild en fijngehakt
20 gram bamboescheuten uit blik, fijngehakt
½ theel. witte peper
2 eetl. maizena
½ eetl. kristalsuiker
¼ krop ijsbergsla
2 eetl. neutrale olie

Capture the full recipe from the book

Open Chin. Ind. Rest. kookboek at page 203 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store