Koolgewassen

5 gerechten

• Geschroeide spruitjes met olijfolie en citroen
• Pakora’s van bloemkool en pompoen
• Geroosterde spitskool met misoboter
• Pickles: snel ingelegde rodekool
• Broodsoep met kaas en savooiekool

5 gerechten

• Orzo met bloemkool, cashewcrème en zadencrispies
• Geroosterde bloemkool met za’atar
• Frisse spitskool
• Tosti met palmkool en olijven
• Boterige pasta met palmkool

4 gerechten

• Spruitjes, lardo, cantharel
• Polenta
• Snoekbaars, spitskool, bloemkoolzwam
• Schnitzel, aardappelpuree, rodekool

4 gerechten

• Saté bloemkool
• Saté blumkol: saté van bloemkool met tahina en kecap sedeng
• Asinan: zoetzure knapperige salade met spitskool, radijs en appel
• Asinan

4 gerechten

• Pappardelle met bloemkool, zongedroogde tomaat, olijven en pindasaus
• Krokante boerenkool en limabonen met zoute citroen-ahornsiroopdressing
• Okonomiyaki met spitskool, gochujang en spek
• Pitabroodjes met paneer en zoetzure rodekoolsla

4 gerechten

• Kippensoep met gehaktballetjes, boerenkool en parmezaan
• Italiaanse tomatensoep met bonen en palmkool
• Bouillon met spelt, palmkool en crispy paddenstoelen
• Palmkool-polentasoep met spek en knoflookbroodkruim

4 gerechten

• Gestoofde savooiekool met borlottibonen, chorizo en spiced amandelen
• Boterbonen-pompoensoep met palmkool en zure room
• Boterbonen-pompoensoep met palmkool en curryolie
• Spaghetti met palmkool-citroensaus

3 gerechten

• Paarse broccoli en schorseneer met kappertjesboter
• Geroosterde broccoli met chilipeper en knoflook
• Geroosterde bloemkool met tomaat, dille en kappertjes

3 gerechten

• Noedels met broccoli & shiitake
• Geroosterde bloemkool met jalapeñosaus
• Gegrilde spitskool met cashew-misomayo

3 gerechten

• Viscurry met paksoi en broccoli
• Geroosterd varkenshaasje met spruitjes, appel en mosterdmarinade
• Quinoa masala met wortel en bloemkool

3 gerechten

• Romige rigatoni met tweemaal knoflook en broccoli
• Paddenstoelendumplings met crispy boerenkool
• Hetty’s warme boerenkoolsalade met gember-pindasaus

3 gerechten

• Groene currysoep met broccoli
• Koolbouillon met palmkool en een spiegelei
• Rodekoolsoep met ricottadumplings

3 gerechten

• Spruitjes met zwarte limoen
• Geroosterde bloemkool met zwart-witte hummus
• Gebraden kip en spitskool met sojaboter

3 gerechten

• Bloodsinaasappelhummus met geroosterde spruitjes en pittige siroop
• Rodelinzensoep met wortel en palmkool
• Kikkerwtenpolenta met paddenstoelen en palmkool

3 gerechten

• Geroosterde bloemkool met tahini & geraspte tomaten
• Spitskool & tahini bil siniyeh
• Soep van mais, bonen & wittekool

3 gerechten

• Urap Van Boerenkool
• Geroosterde Spitskool
• Acar van rodekool

3 gerechten

• Rauwe spruitjessalade met gerookte amandelen
• Pizza met pompoen en boerenkool-walnotenpesto
• Carolo-nerosalade met pijnboompitten en pecorino

2 gerechten

• Zuurkool
• Bloemkoolcrèmesoep met geroosterde bloemkool

2 gerechten

• Geroosterde hele broccoli met sriracha-hollandaise
• Flinterdunne spruitjes met crispy quinoa en misodressing

2 gerechten

• Rode mulfilets met broccoli en citroenpesto
• Rodekoolplaat met chipolata, kikkererwten en sinaasappel