Pasta cu’ra muddica
Official recipe from this book · page 159
Ingredients
- 80 ml extra vergine olijfolie + extra
- 4 tenen knoflook, geplet
- 8 ansjovisfilets (of meer), liefst op zout, gespoeld, anders op olijfolie
- 1 à 2 gedroogde of verse rode pepers, naar smaak de zaadjes verwijderd, fijngehakt
- 60 g paneermeel (liefst zelfgemaakt, zie p. 298)
- 400 g spaghetti of linguine, gedroogd
- ½ bos bladpeterselie (alleen de blaadjes), fijngehakt
Instructions
The full instructions live in the book — you'll find this recipe on page 159.