Zuurdesem-crackers
Official recipe from this book · page 169
Serves: Voor ca. 20 crackers
Ingredients
- Ingrediënten
- 160 g starteroverschot* (zie blz. 44)
- 50 g tarwebloem
- 50 g semolina (grofgemalen griesmeel) + extra
- 15 g extra vergine olijfolie + extra
- 3 g zeezout
- Optioneel (smaakmakers)
- 3 tl komijn- of karwijzaad
- 6 tl rozemarijnnaaldjes
- 15 g geraspte Parmezaanse kaas
- 3 tl wit sesamzaad
- Benodigdheden
- deegroller
- bakpapier
- pizzasnijdder (optioneel)
- koelrooster
- * Geen starteroverschot in huis?
- Gebruik dan 80 gram bloem en
- 80 gram water.
Instructions
The full instructions live in the book — you'll find this recipe on page 169.