Gestoofde savooikool met borlottibonen, chorizo en spiced amandelen
Official recipe from this book · page 107
Serves: voor 4 personen
Ingredients
- 500 g borlottibonen (pot of blik), afgespoeld en uitgelekt, of 200 g gedroogde borlottibonen, geweekt en gekookt (zie p. 12)
- olijfolie, om in te bakken
- 100 g gedroogde chorizo, het vel verwijderd en in blokjes
- 2 uien, fijngesneden
- 4 tenen knoflook, fijngesneden of geraspt
- 2 tl zoet of pikant gerookt paprikapoeder
- 1 savooiKool (van ca. 1 kg), het hart verwijderd en in dunne reepjes
- zout en peper
- spiced amandelen (zie p. 182)
- de perfecte groene salade (zie p. 174), om te serveren
Instructions
The full instructions live in the book — you'll find this recipe on page 107.