Rendang

Rendang

Indonesische stoofgerechten met vlees, vis en natuurlijk ook veel vegetarisch

Maureen TanDutch65 recipes184 pages

Indonesische stoofgerechten met vlees, vis en natuurlijk ook veel vegetarisch

Gulai van cassaveblad en erwtaubergines

p.23

—

Gulai van pijlstaartinktvis en tofu

p.25

—

Gulai van sperziebonen in gele bonensaus

p.27

—

Gulai van gepocheerde zeebaars in doerianbouillon

p.28

—

Gulai van bakkeljauw en tempè

p.31

—

Gulai van makreel en tofu

p.33

—

Gulai van kip en andalimanpeper

p.34

—

p.37

—

Gulai van geitenvlees en kardemom

p.38

—

Gulai van lamsvlees en aardappels

p.41

—

Gulai van ossenstaart en citroengras

p.42

—

Kalio van zwarte bonen met aubergine

p.47

—

Kalio van opperdoezers

p.50

—

Kalio van tempè, tofu en petehbonen

p.52

—

Kalio van noordzeekrab

p.55

—

Kalio van garnalen, petehbonen en kwarteleitjes

p.61

—

Kalio van zoete aardappelen en gepocheerde eieren

p.62

—

p.65

—

Kalio van kalfslever en aardappels

p.66

—

Kalio van lamsgehaktballetjes

p.68

—

Kalio van wildzwijn met pandan- en curryblad

p.70

—

Rendang van jackfruit

p.74

—

Rendang van bakbanaan en bananenbloem

p.77

—

Rendang van paddenstoelen en kidneybonen

p.81

—

Rendang van cassave

p.82

—

Rendang van jengkolbonen

p.83

—

Rendang van schelpjes en wilde spinazie

p.84

—

Kalio van dorade en okra

p.85

—

Rendang van gerookte makreel

p.86

—

Rendang van cassave en ansjovis

p.89

—

Rendang van krokante gamba's

p.90

—