Een boek over soep

€ 19,99

Een boek over soep

Voor ieder seizoen en met van alles voor erbij

Bloeme BuremaDutch83 recipes208 pages

Groentebouillon

p.18–19

8

Lichte kippenbouillon

p.20–21

13

Donkere kippenbouillon

p.22

13

Paddenstoelenbouillon

p.24–25

10

Parmezaanbouillon

p.26–27

10

p.28–29

13

p.30–31

14

Boterbonen-pompoensoep met ’nduja en pecorino

p.36–37

11

Palmkool-polentasoep met spek en knoflookbroodkruim

p.38–39

13

Gele-spliterwtensoep met spiced ghee

p.40–41

14

Zomerse groene groentesoep met knippasta en gremolata

p.42–43

13

Spinazie-gembersoep met kikkererwten en gezouten citroen

p.44–45

13

Zwartebonensoep met paprika, rode ui-radijspickles en feta

p.46

21

Citroenige linzensoep met courgette en dille

p.50–51

15

Lentesoep met orzo, gebakken radijsjes en basilicum

p.52–53

17

Kippensoep met gehaktballetjes, boerenkool en parmezaan

p.54–55

13

Minestrone met gort, witte bonen en salsa verde

p.56

14

Kikkererwten-harissasoep met parelcouscous en feta

p.60–61

14

Gouden aardappelsoep met snijbiet en mosterdzaadpickle

p.62–63

19

Uien-misosoep met rijst en paksoi

p.64–65

13

Spinazie-doperwtensoep met fenegriek en een eitje

p.66–67

11

Pasta e fagioli

p.68–69

15

Malfatti in parmezaanbouillon

p.70–71

11

Bouillon met spelt, palmkool en crispy paddenstoelen

p.72–73

10

Andijviesoep met rijst, mozzarella en oregano

p.74–75

15

Pastina in bruine boter- misobouillon

p.76–77

8

Italiaanse tomatensoep met bonen en palmkool

p.78–79

16

Visbouillon met gepocheerde kabeljauw, daikon en limoen

p.80–81

11

Vissoep met chorizo, kabeljauw, garnalen en kikkererwten

p.82

14

Tuinbonensoep met komijn en knoflook-chiliolie

p.86–87

14

Tomatenbouillon met gepocheerde kip, groene chili en thaise basilicum

p.88–89

16