Tagliatelle con panna, prosciutto e piselli

Tagliatelle met room, ham en doperwten

Toscanini p. ███

In Toscanini werken we al heel lang nauwelijks meer met room in onze pastasauzen. Dus die ene keer dat voor het personeelseten wél een pasta met een roomsaus wordt gemaakt, door Leonardo steevast als ‘hoerensaus’ bestempeld, vindt iedereen het heerlijk. Ook Leonardo. Dit recept moest er dan ook in.