In saffraan gesmoorde venkel, harissa-labneh, pistache, cranberry

Bubala p. ███

Wanneer je venkel in boter en saffraan smoort, smaakt hij minder anijsachtig, een smaak die mensen vaak in twee kampen verdeelt. Het resultaat is een zachte, boterige knol die fantastisch samengaat met de pittige, aromatische labneh.