De Aglione di Valdichiano is een soort knoflook die alleen gekweekt wordt in de vallei tussen Siena, Arezzo en Perugia in Toscane. Aglione betekent ‘grote knoflook’, één bol kan wel 800 gram wegen. Deze variant is zoeter, milder van smaak en lichter verteerbaar dan gewone knoflook. In Nederland is deze knoflooksoort vrijwel niet te vinden, maar je kunt dit gerecht ook met een andere knoflooksoort maken.
Verzamel je favoriete recepten
Maak gratis account aan
Tags
Loading…
Main ingredients
- Pici
- Knoflook
- Tomaat