makreel met kecap-lak

Indorock p. ███

Zelf sambal maken is zo gepiept en het voordeel is dat je de smaken naar eigen hand kunt zetten. Zo voeg ik kaffirlimoen aan mijn sambal terasi toe, dat maakt ’m fruitiger. Lekker met makreel, deze vette vis kan wel een pepertje hebben. De zoete geparfumeerde kaki biedt tegenwicht. Geen kakiseizoen? Gebruik dan mango.