Trapani is een stad aan de westkant van het eiland Sicilië. De schepen uit Genua meerden daar aan op weg naar de Oriënt, en de zeelieden introduceerden hun pesto alla Genovese. De plaatselijke bevolking adopteerde het recept maar gebruikte de plaatselijke ingrediënten. Traditioneel wordt de pesto gemaakt in een vijzel, maar een keukenmachine is minder arbeidsintensief en geeft ook een prima resultaat.
Verzamel je favoriete recepten
Maak gratis account aan
Tags
Loading…
Main ingredients
- Busiate
- Pesto