Dit van oorsprong Napolitaanse gerecht komt voor in alle Italiaanse kuststreken. In Napels is het gewoonte om deze pasta als eerste gang te serveren bij de cena della Vigilia di Natale, op kerstavond, omdat op deze avond traditioneel geen vlees geserveerd wordt, alleen vis of kaas. Zoals bij veel gerechten met vis, bestaat er een versie ‘in bianco’, zonder tomaat, en een versie met tomaat. Wij geven de voorkeur aan die zonder tomaat.
Verzamel je favoriete recepten
Maak gratis account aan
Tags
Loading…