Flespompoen met boekweitpolenta en tempura van citroen

Plenty more p. ███

Karl en ik waren een paar maanden in Boston waar we onder andere onze tijd doorbrachten in de eetgelegenheden van deze stad. Een van onze top-vijf herinneringen is de tempura van de schil van meyercitroen die we kregen in het restaurant Toro in Washington street. Sublìem! U kunt een schijfje citroen gebruiken als alternatief voor de citroentempura, maar voor mensen met voldoende tijd en zin, maakt de tempura dit gerecht heel bijzonder.