Maak deze pasta in de zomer als de tomaten op hun lekkerst zijn. Neem hiervoor tomaten met een laag watergehalte zoals pruimtomaten, kerstomaten, coeur de boeuf of datterini. De tomaten worden ingekookt tot hun pure essentie en het resultaat is geweldig. Een dunne pasta zoals spaghettini werkt hierbij het best, maar gewone spaghetti of linguine doet het ook goed. Als je wilt kun je aan het eind basilicum of een beetje Parmezaanse kaas toevoegen, maar echt nodig is dat niet.
Verzamel je favoriete recepten
Maak gratis account aan
Tags
Loading…
Main ingredients
- Linguine
- Pomodori