De beroemde porchetta (zie de foto’s op de pagina’s hierna) is eeuwen geleden ontstaan in het stadje Ariccia, in Lazio, waar ze nog steeds elk jaar een driedaags festival eraan wijden. Hij vormt een spectaculair middelpunt van een feestelijk buffet. Ook zijn de plakken porchetta heerlijk op brood met een beetje rucola voor de lunch. Neem hiervoor het beste varkensvlees dat je kunt vinden.
Verzamel je favoriete recepten
Maak gratis account aan