Pici con le briciole

Pici met broodkruim

Toscanini p. ██

Dit is een variant uit Toscane op de spaghetti aglio olio uit Campanië, en ook weer een typisch voorbeeld van de cucina povera, de arme luiskeuken. Voor dit gerecht is het van belang dat je zelf het paneermeel maakt, in plaats van een pakje te kopen.