Deze lasagne uit de Marche onderscheidt zich van die uit Bologna doordat de ragù niet met gehakt, maar met klein-gesneden rund- en varkensvlees en kippenmaagjes, -hartjes en -levers wordt gemaakt. Traditioneel moet de lasagne zeven lagen hebben, maar met minder is hij ook heerlijk. Aan het deeg wordt ook weleens marsala of vinsanto toegevoegd, doe er in dat geval 1 ei minder in en 70 milliliter marsala of vinsanto.
Verzamel je favoriete recepten
Maak gratis account aan
Tags
Loading…
Main ingredients
- Lasagne
- Vincisgrassi