Ode
Aubergine: for lovers and haters
CookCook makes your cookbooks easy to use.
Create a free account- Search every recipe in your books by ingredient or name
- Make grocery lists and send them to your iPhone
- Capture instructions from your book’s page with the iPhone app
- Collect recipes you want to cook, and tick off what you’ve cooked
More recipes from this book
- 27Bagel met roomkaas, tomatenkrokant, aubergine en schoeg
- 31Bruschetta met paddenstoelen en verstopte aubergine
- 35Aubergineborekas
- 38Auberginechips met grof zeezout en ahornsiroop
- 42Auberginesushi
- 45Shoarma met aziatische twist
- 50Baingan pakora met muntchutney
- 53Bbq-auberginefriet
- 55Pizza marinara con melanzane e olive
- 58Pizza arrabiata con aglio e melanzane
Popular recipes
WINNAAR Mooiste Boekomslag 2025 Aubergine roept heftige emoties op, zowel bij lovers als bij haters. Met Ode wil Jigal beide kampen bedienen, want van aubergine houden is geen kwestie van smaak, maar van ervaring. Top-chefs, bourgondiërs en foodies weten allang hoe eindeloos veelzijdig aubergine is en volgens culinaire trendwatchers valt in 2025 het kwartje bij het grote publiek. Geen al te gewaagde voorspelling, want met de komst van Ode gaan zelfs de hardvochtigste haters overstag. Geïnspireerd door aubergineminnende keukens als die van Italië, Japan, India en natuurlijk het Midden-Oosten trakteert Jigal ons op meer dan negentig recepten om van te watertanden. Nu eens verrassend, dan weer vertrouwd – maar altijd toegankelijk en bomvol smaak.