Gather
Haal culinaire inspiratie uit het bos, de boomgaard, haven, hei, kust & meer
Gill Meller288 pages
CookCook makes your cookbooks easy to use.
Create a free account- Search every recipe in your books by ingredient or name
- Make grocery lists and send them to your iPhone
- Capture instructions from your book’s page with the iPhone app
- Collect recipes you want to cook, and tick off what you’ve cooked
- 26Gebraden
More recipes from this book
- 14Blauwe kaas met honing, tijm, dadels, gebakken ui & pompoenpitten
- 17Wrongel met radijsjes, lente-ui & kruiden
- 18Geitenkaas met rabarber & lavas
- 18Geitenkaas, rabarber & lavas op
- 20Bruineboterkoekjes met maanzaad
- 23Crème caramel
- 25Zelfgemaakt
- 26Gebakken pastinaak met bramen, zoete witlof & roggevlokken
- 26Tuinboontoppen
Join for free to see all 239 recipes
- Search this book by ingredient and title
- Collect your favourite recipes
- Make grocery lists
Popular recipes
'In één woord fantastisch. Ik heb niemand liever in mijn keuken dan Gill - en er is geen gerecht in dit boek dat ik niet zou willen proeven.' - Hugh Fearnley-Whittingstall Gill Meller, verbonden als chef-kok en docent aan het overbekende River Cottage, geeft met 'Gather' zijn visitekaartje af en laat ons zien dat de natuur waarin hij woont en werkt in al zijn facetten zijn inspiratiebron is. De diverse landschappen en wat zij ons bieden is de leidraad van Meller in zijn keuken. Onze natuur heeft zoveel te bieden en we staan er nauwelijks bij stil. De recepten in 'Gather' zijn niet alleen geïnspireerd op wat groeit en bloeit in de diverse landschappen, maar ook op boeren en tuinders die garant staan voor goede en eerlijke producten. En dat zie je terug in de gerechten die Gill Meller ons presenteert: vers, seizoensgebonden en zonder veel poespas te bereiden. Maak in de herfst eekhoorntjesbrood met aardpeer & bieslook, kruisbessen met gerookte kabeljauwkuit & Oost-Indische kers of een citroen-kruisbessentaart in de zomer. Laat je inspireren door het bos en maak een wilde appel-bramengelei. Met 'Gather' kook je niet alleen op de seizoenen maar leer je de ingrediënten waarmee je werkt meer waarderen.