Johannes van Dam
2 books · 439 recipes
About other books
“Voor iedereen die de geheimen van de keuken wil ontraadselen.”
— Johannes van Dam on Over eten en koken (2013)
In season
Recipes with ingredients in season for oktober: Aubergine, Nori, Eekhoorntjesbrood, Pompoen, Biet
Plat gegrilde kip, gegratineerde aubergine met tomaat en gepofte aardappels, alles uit de oven
Koken op Bommelstein, p. 35
Main ingredients
- Aubergine
- Kip
- Aardappel
Caponata
Koken op Bommelstein, p. 101
Main ingredients
- Aubergine
Zalm in nori
Koken op Bommelstein, p. 121
Main ingredients
- Nori
- Zalm
Gegratineerd eekhoorntjesbrood met pastinaakgnocchi
Koken op Bommelstein, p. 80
Main ingredients
- Eekhoorntjesbrood
- Pastinaakgnocchi
Pompoentaart voor halloween
Koken op Bommelstein, p. 82
Main ingredients
- Pompoen
Crème violetta
Koken op Bommelstein, p. 79
Main ingredients
- Biet
- Viooltje
