Wild

6 gerechten

• Pappardelle al ragù di cinghiale
• Pappardelle con ragù di cervo
• Pappardelle alla lepre
• Garganelli con sugo di coniglio
• Garganelli con ragù d’agnello
• Cascerecci su sugo di agnello in bianco

4 gerechten

• Zoetzuur konijn
• Konijn: Libische visstoof
• Gebakken konijn
• Lamsvlees: gevulde lamsbout

2 gerechten

• Lièvre à la royale, haas met koningssaus
• Konijn met cider en mosterd

2 gerechten

• Ligurisch gestoofd konijn met rozemarijn, olijven en tomaten
• Hertenbiefstuk met bosbessen, sjalotjes en rode wijn

2 gerechten

• Lamsvlees, gegrild, jingisukan
• Jingisukan, gegrild lamsvlees

1 gerecht

• Konijn Provençale

1 gerecht

• Konijn in rooie saus met gegrilde polenta

1 gerecht

• Gestoofd konijn met pruimen

1 gerecht

• Hertenfilet met dadel-labneh, bramen en pindacrumble

1 gerecht

• Lamsvlees met meska, tomaat, kaneel en rozenwater

1 gerecht

• Lamsvlees met feta en munt