Porcini

4 dishes

• Wild zwijn, rug, worst, kleine spruitjes en eekhoorntjesbrood, wildcrème met eendenlever en oude jenever
• Rug van jong wild zwijn, zijn worst, kleine spruitjes en eekhoorntjesbrood, wildcrème met eendenlever en oude jenever
• Eekhoorntjesbrood à la bordelaise
• Cèpes à la bordelaise / eekhoorntjesbrood à la bordelaise

3 dishes

• Salade van rauw eekhoorntjesbrood
• Risotto met eekhoorntjesbrood en cantharellen
• Risotto met cantharellen, eekhoorntjesbrood en carciofi trifolati

2 dishes

• Soep, knolselderij- met eekhoorntjesbrood
• Knolselderijsoep met eekhoorntjesbrood

1 dish

• Malfatti van snijbiet en ricotta met eekhoorntjesbrood en hazelnootsaus

1 dish

• Gegratineerd eekhoorntjesbrood met pastinaakgnocchi

1 dish

• Eenpanskip met orzo en eekhoorntjesbrood

1 dish

• Eekhoorntjesbrood: pasta met gehakt en eekhoorntjesbrood

1 dish

• Eekhoorntjesbrood: acquacotta

1 dish

• Eekhoorntjesbrood met artisjok & bieslook