Citrus fruits

4 dishes

• Sojasaus met honing en citroen
• Zoetzure saus van chilipeper en limoen
• Geroosterd piepkuiken met citroen, sinaasappel en knoflook
• Papajasalade met buikspek, garnalen en pomelo

4 dishes

• Salsa verde met ingelegde citroen
• Met limoen ingelegde rode uien
• Ingelegde rozijnen met chili en limoen
• Pinda-rayu met mandarijn

4 dishes

• Salsa verde met ingelegde citroen
• Met limoen ingelegde rode uien
• Ingelegde rozijnen met chili en limoen
• Pinda-rayu met mandarijn

4 dishes

• Romige wittebonenorzo met citroen en venkel
• Verse spring rolls met bonen, mango en limoen
• Geroosterde spelt met sinaasappel en wortel-gemberspread
• Mandarijnnoedels met miso, maanzaad en rucola

3 dishes

• Ricotta-semolinacake met bloedsinaasappel & saffraan
• Papardelle met konijn (of kip), rozemarijn & mandarijn
• Spicy wodka & grapefruit-thee

3 dishes

• Burrata met bloedsinaasappel, korianderzaad en lavendelolie
• Bloed­sinaasappels: burrata met bloedsinaasappel, korianderzaad en lavendelolie
• Watermeloen-fetasalade met gemarineerde olijven en ingemaakte citroen

3 dishes

• Zalmceviche met avocado, grapefruit en arak
• Watermeloensalade met appel, grapefruit en feta
• Arak met grapefruit en grenadine

3 dishes

• Taart met olijfolie en citroen
• Sepia van de (houtskool)grill met citroen- oreganovinaigrette
• Salade van venkel en sinaasappel

3 dishes

• Scones met citroen
• Scones met blauwe bessen en citroen
• Sinaasappel, met bramenjam en gemarmerde room

3 dishes

• Steurgarnalen met verse tomaten en heel veel limoen
• In kokos gesmoorde kip met kikkererwten en limoen
• Pepertjes met yuzu kosho

3 dishes

• Rundvleesspiesen met zwarte limoen en sumak-uien
• Kleverige misobananen met limoen en geroosterde rijst
• Sodabrood met vijgen, steranijs en sinaasappel

3 dishes

• Rundergehakt met gember, limoen en kruiden
• Wilde rijst met pomelo, kokos en cashewnoten
• Grapefruit-rozemarijn-shortbreadkoekjes

2 dishes

• Gin bergamot
• Burrata met bloedsinaasappelzest, olijfolie en bottarga

2 dishes

• Witlof met bloedsinaasappel, pecorino en balsamico
• Yoghurt ijshart met pistachenootjes, kumquat en koriander

2 dishes

• Green beans with miso and grapefruit
• Lime and yuzu cream with sesame brittle

2 dishes

• Sinaasappelsorbet met rode grapefruit & aperol
• Roomijs met ricotta & citroen

2 dishes

• Rauwe witte-asperge-salade met venkel, grapefruit en arak
• Radicchio met grapefruit, avocado en cocktailsaus

2 dishes

• Mescal met gegrilde grapefruit
• Gegrilde asperges met burrata, eidooier en kumquatsaus

2 dishes

• Varkens-venkelgehaktballetjes met volkorenpasta, parmezaan en citroen
• Snelle gözleme met boerenkool, citroen en feta

2 dishes

• Spinazie-gembersoep met kikkererwten en gezouten citroen
• Visbouillon met gepocheerde kabeljauw, daikon en limoen