Shortlist Amsterdam
Restaurants & hun beste groenterecepten
8Bak
24Café Modern
40Choux
58Domenica
76Entrepot
92Foer
112De kas
- 120Spitskool-springroll met bbq-mayonaise en sojasaus
- 122Pompoensalade met duindoornvinaigrette en kosho
- 124Snijbiet en gekonfijte paprika met zonnebloempitten-tahini en labneh
- 126Nieuwe aardappeltjes met aji amarillo, parmezaanse kaas en korianderolie
- 128Geroosterde knolselderij met zwarte-knoflook-mayonaise, appel en lavas