Langoustine

4 dishes

• Langoustine, shisosorbet
• Langoustine, shisosorbet
• Kwartel, langoustine, kersen
• Kwartel, langoustine, kersen

4 dishes

• Varkenshuidkroketjes, ‘filet américain’ van rauwe langoustines, waterkers en gemarineerde linzen
• Langoustines, canapés met kalfsmerg, gemarineerde lamsoor en zeekraal, langoustine-mayonaise
• Langoustinebouillon
• ‘minute’ van grote langoustines, canapés met kalfsmerg, gemarineerde lamsoor en zeekraal, langoustinemayonaise

2 dishes

• Raw marinated langoustine tails with anchovy and chili sauce
• Raw marinated langoustine

2 dishes

• Pilav met langoustine, mosselen en inktvis
• Langoustineratatouille

2 dishes

• Risotto, gegrilde langoustines, bergamot
• Crudo langoustines, citroen, courgette

2 dishes

• Mezze paccheri met zwarte peper en langoustines
• Langoustines met borlottibonen

1 dish

• Prei met langoustine, tomatenbouillon en gedroogde tomaat

1 dish

• Langoustine gratinate

1 dish

• Paella met kreeft, mosselen, garnalen en langoustines

1 dish

• Langoustinestaart, currycrème, zalmeitjes en gepofte wilde quinoa

1 dish

• Langoustines gepocheerd in kokoswater met zeekraal