Pome fruits

4 dishes

• Semifreddo van walnoot, honing en stoofpeer
• Peer bordualoue met crème crue
• Haring, kliswortel, mierikswortel en peer
• Gortetap, kweepeer, hazelnoot en italiaans schuim

3 dishes

• Roomijs met peer & rozenwater
• Met gorgonzola, peer & balsamico
• Crostini met gorgonzola, peer & balsamico

3 dishes

• Gepocheerde oester, karnemelksaus, peer
• Gepocheerde oester, karnemelksaus, peer
• Stoofpeer-misoijs, gerookte karamel

2 dishes

• Flapjacks met tahin, peer en honing
• Appelgalette met tahinfrangipane

2 dishes

• Gorgonzola: farfalle met peer & gorgonzola
• Farfalle met peer & gorgonzola

2 dishes

• Gebakken peer met geroosterde rode ui & krokante le puy-linzen
• Gebakken met kweepeer & laurier

2 dishes

• Bread and butter pudding van fries suikerbrood en kweepeer
• Peertjes, gekaramelliseerd

1 dish

• Zoete-aardappeltaartjes met gemarineerde nashipeer

1 dish

• Witlofsalade, peer, gorgonzola, citrus, chili

1 dish

• Warme peer met espresso-mascarpone

1 dish

• Salade peer, blauwe kaas + walnoten

1 dish

• Salade met pompoen & peer en met geitenkaas plus choco-swirl

1 dish

• Peer met pecorino & geroosterde walnoten

1 dish

• Parelcouscoussalade met groene asperges en peer

1 dish

• Honing-hooi parfait met peer, kamille-olie en citroentijm

1 dish

• Gazoz van komkommer met appel en peer

1 dish

• Bruschette met gegrilde peer, gorgonzola, prosciutto en vijgenjam

1 dish

• Insalata con pere e noci macadamia

1 dish

• Kweepeer gepocheerd in granaatappelsap

1 dish

• Parelhoen met pompoen en kweepeer in een citrussausje