Sauces & Pastes

8 dishes

• White bean pkaila with harissa squash
• Rose harissa
• Little rice breakfast buns with harissa eggs
• Harissa and lime aubergines with crushed chickpeas
• Hummus and pickled vegetable wrap
• Lentil soup with tamarind and greens
• Date and tamarind chutney
• Baharat-spiced vada pav with date and tamarind chutney

7 dishes

• Lamsschenkels met gezouten citroen en zwarte olijven, couscous met tuinbonen en munt
• Ajvar
• Hummus van doperwtjes en munt
• Spekbokking met gepocheerd ei, opperdoezer ronde, wilde voorjaarskruiden, mayonaise van de kuit en hom
• Salade van kwartel, tuinboontjes en kwarteleitjes, mayonaise van pedro ximenez-azijn, gepofte knoflook en levercroutons
• Lauwwarme spekbokking met gepocheerd ei, opperdoezer ronde, wilde voorjaarskruiden, mayonaise van de kuit en hom
• Augurken inleggen

7 dishes

• Hummus
• Rijstcake-sticks met bonen, gochujang en cheesy sesamtopping
• 5-spice zoete aardappel met hummus en kikkerwtenkruim
• Bonen-, kimchi- en paddenstoelenstoof
• Mandarijnnoedels met miso, maanzaad en rucola
• Zoete aardappels met sticky tamarinde en sriracha
• Gevulde puntpaprika's met gochujang-pindakaasbonen

7 dishes

• Zijdezachte hummus
• Hummus met krokante 'nduja-kikkererwten
• Hummus met geroosterde aubergine, sumak-uitjes + olijven
• Quesadilla's met kimchi + zwarte bonen
• Boterbonen met ricotta + pesto
• Krokante gochujang-kikkererwten
• Makkelijke pesto-kikkererwten

6 dishes

• Gegrilde makreel met salsa van groene olijven, bleekselderij en rozijnen
• Brood met groene olijven
• Geroosterde bloemkool met tomaat, dille en kappertjes
• In harissa gemarineerde kip met rodegrapefruitsalade
• Zeebaars met groene tahin en granaatappelpitten
• Gemarineerde aubergine met tahin en oregano

6 dishes

• Tong met kappertjes en marjolein
• Sint-jakobsschelpen met salie en kappertjes
• Rode en gele paprika met ansjovis en kappertjes
• Mul met kappertjes en tapijtschelpen
• Bietjes met kappertjes en tijm
• Trofie met pesto

6 dishes

• Olive oil–fried lentils with harissa & herbs
• Labne with caramelized harissa
• Walnut pesto pasta
• Kimchi-tomato soup with rice & a soft egg
• Kimchi-tomato soup with rice & a soft egg
• Kimchi-tomato soup with rice & a soft egg

6 dishes

• Oisobagi kimchi, komkommer-kimchi
• Kimchi udong, kimchi-noedels
• Buchu kimchi, kimchi van Chinese bieslook
• Baechu kimchi, klassieke kimchi
• Misodip, miso tare
• Bokkeumbap, gebakken kimchi-rijst

6 dishes

• Zalmpakketjes met miso en groene asperges
• Sesamijs met miso tuile
• Sashimi van tonijn met zoetzure miso
• Koningsviskraag met miso
• In miso ingelegde groenten
• Gestoofde makreel met miso

6 dishes

• Rokerige romige pasta met gebruinde aubergine en tahin
• Groene cannellinibonen met tahin
• Gebakken aubergine, tomaat en tahin
• Shakshuka van zoete aardappel, srirachaboter en ingelegde uien
• Tamarinde, Bladgroenten En Mungbonen Met Geelwortelolie
• Tamarinde, bladgroenten en mungbonen met geelwortelolie

5 dishes

• Erwten met burrata en zwarte olijven
• Varkensschouder met harissa, witte bonen en snijbiet
• In harissa gesmoorde bonen met kruiden
• Gesmoord varkensvlees met kimchi
• Geroosterde wortels met citrus en tahin

5 dishes

• Focaccia met za’atar, groene olijven en gedroogde tomaatjes
• Carpaccio van vleestomaten met ingelegde citroen, gember en groene chili
• Stoofpotje met kikkererwten, aubergine en harissa
• Koningsoesterzwam met miso, isot biber en zoethout
• Gegrilde soemak-spruitjes, druiven, sjalotten en zilveruitjes

5 dishes

• Ajvar
• Riks geroosterde aubergine met grapefruit, ponzu en kappertjes
• Met miso geglazuurde pallada-aubergine met cashewsaus en chili-olie
• Sandwich kidneybonenpaté met gegrilde groenten en pesto
• Auberginekroket met tomatensaus en pesto

5 dishes

• Kappertjes
• Harissa
• Hummus
• Sojasaus
• Tahin

5 dishes

• Harissa
• Makreelsalade, mierikswortel en kappertjes
• Toast met makreelsalade, mierikswortel en kappertjes
• Casino met sesam, miso en roomboter
• Casino met sesam, miso en roomboter (variatierecept)

5 dishes

• Rucola, zalm en kappertjes
• Hummus, met sesam en chili
• Hummus, met citroen en sesam
• Met miso en sesam
• Pesto, met pasta

5 dishes

• Krokant, met bloemkool & kappertjes
• Krokant, met bloemkool & kappertjes
• Mayonaise met marjolein & citroen
• Geroosterde little gem met komkommer, witte bonen & tahin
• Gegrilde little gem met komkommer, witte bonen & tahin

5 dishes

• Kip met gochujang en aardappelen
• Gochujang jjigae
• Kimchi-stoofgerecht
• Kimchi-brisket
• Geglazuurde sojasaus-boter-wortels

5 dishes

• Yoghurt met honing & harissa
• Tandoori kipdrumsticks met harissa
• Limabonen met knoflook, tomaat & harissa
• Lamskoteletten met harissa van de bakplaat
• Lamskoteletten met tamarinde

5 dishes

• Knoflooksoep met harissa
• Hummus met ful
• Geroosterd, met tahin
• Gemarineerde, en yoghurt met walnoten en tahin
• Stoofpot van snijbiet en tamarinde