Edible flowers

7 dishes

• Bouillon van kruisbessen en kamille
• Abrikozen van de barbecue met kruisbessen en kamille
• Abrikozen van de barbecue met kruisbes en kamille
• Rabarber met vlierbloesem
• Rabarber en vlierbloesem
• Banketbakkersroom met vlierbloesem
• Kamille-ijs

4 dishes

• Gezouten met rabarber & rozenblaadjes
• Kabeljauw, gezouten, in courgettebloemen
• Courgettebloemen met gezouten kabeljauw
• Vlierbloesembeignets

3 dishes

• Kwartel en scheermessen ‘en crepinette’, gegrilde courgette en beignets van courgettebloem, sauce soubise
• Courgettebloemen, gevuld en gefrituurd
• Beignets van courgettebloemen

2 dishes

• Geroosterde sjalotten met uiencrème, bier-honingsaus, Olde Remeker en Oost-Indische kers
• Honing-hooi parfait met peer, kamille-olie en citroentijm

2 dishes

• Gevulde courgettebloem met mini-aubergine, ansjovis en vijgenbladolie
• Gepofte gele biet met zwarteknoflookcrème en vlierbloesem beurre blanc

2 dishes

• Meringuerol met rozenblaadjes en verse frambozen
• Corsicaanse taart met courgettebloemen

2 dishes

• Gevulde en gemarineerde courgettebloemen met bloemenzout
• Prosecco & vlierbloesemjelly met honingmeloen

2 dishes

• Gevulde courgettebloemen met kruidige ricotta in tomatensaus
• Vlierbloesem-panna cotta met geroosterde aardbeien & zwarte peper

2 dishes

• Gefrituurde vlierbloesemschermen
• Venkel-bloemsalade

1 dish

• Knolselderij in vuur en klei met beurre blanc, olijfolie en oost-indische kers

1 dish

• Tempura courgettebloem, 3 kazen, chili, koffie, limoen

1 dish

• Kruisbessenrelish met gember en vlierbloesem

1 dish

• Chocolade-kokostruffels met rozenblaadjes

1 dish

• Halloumi, kamille-venkelhoning

1 dish

• Gevulde, gefrituurde courgettebloemen

1 dish

• Gevulde inktvisjes met vleesjus-walnootvinaigrette en courgettebloemen

1 dish

• Gevulde courgettebloemen in beslag

1 dish

• Gefrituurde courgettebloemen met garnalen en bieslook

1 dish

• Courgettebloemen, gevuld met garnalen & kabeljauw

1 dish

• Courgettebloemen, gefrituurd