Lamb & mutton

8 dishes

• Het lam van annette
• Lamsschouder, gebraiseerd à la poitevine
• Gebraiseerde lamsschouder à la poitevine
• Zeebaars, gestoomd met lamsoor en zeekraal, kokkels, saffraan, beurre blanc
• Ragout van lamsniertjes en lamshart op croutons met voorjaarsstoemp, dwars door de wei
• Pappardelle met lams-zwezerik, verse morilles en munt, boter van de keizershof
• Langoustines, canapés met kalfsmerg, gemarineerde lamsoor en zeekraal, langoustine-mayonaise
• Lamsschenkels met gezouten citroen en zwarte olijven, couscous met tuinbonen en munt

6 dishes

• Kweeperen met lamsgehakt & koriander
• Kweeperen met lamsgehakt & koriander
• Gevulde aubergine met lamsgehakt & pijnboompitten
• Gevuld, met lamsgehakt & pijnboompitten
• Lamsgehaktballetjes met berberisbessen, yoghurt & kruiden
• Shawarma, lams-

5 dishes

• Wittekool, met kruidige lamsbout
• Royale met kruidige lamsbout
• Met kruidige lamsbout
• Lamskoteletten met tamarinde
• Lamskoteletten met harissa van de bakplaat

5 dishes

• Gegrilde lamsfilet met amandelen en oranjebloesem
• Gegrilde lamsfilet met amandelen en oranjebloesem
• Langzaam bereide lamsschouder met munt en komijn
• Lamsgehaktballen met feta
• Lamsgehaktbrood met tahinsaus en tomaten

4 dishes

• Lam, zuig-, gevuld en gebraden
• Lamsbout, luikse
• Lamsbout à la gasconne
• Tuinbonen met rijst, lamsvlees en dille

3 dishes

• Heerlijke hotpotjes met lam
• Malte lamsschouder
• Sticky lamskoteletjes

3 dishes

• Turnips with lamb
• Spinach with lamb
• Madras style lamb curry

3 dishes

• Stuffed lamb roll in grape leaves
• Mixed lamb skewers
• Leg of lamb in paper

3 dishes

• Spiced lamb in tomato sauce
• Spiced lamb and rice pilaf
• Mini lamb flatbreads

3 dishes

• Shishlik, lamb, with pistachio tehina
• Salt-baked leg of lamb
• Pink lentil soup with lamb kofte

2 dishes

• Waraq einab (gevulde wijnbladeren) met lamsgehakt en rijst
• Lamsrack met citroen-korianderrub

2 dishes

• Kruidige ragout van lamsgehakt en aubergine
• Lamsfilet met ajvar en misoboter

2 dishes

• Lam: lamgeslagen lamskarbonades met een korstje van knoflook en kruiden
• Oeuf cocotte ‘florentine’ met lamsoor

2 dishes

• Lam met ansjovis & rozemarijn op een bedje van bonen met snijbiet
• Lam aan kruidenspiesjes met gemarineerde rode paprika & knoflooksaus

2 dishes

• Couscous met of zonder lam, bouillon en groenten
• Sprot, gebakken ei, rauwe champignonplakjes, zeekraal en lamsoor

2 dishes

• Rendang van lamsschenkel
• Kalio van lamsgehaktballetjes

2 dishes

• Gevulde lamsschouder zoals in albi met prei gestoofd met port
• Gigot braisé aux petits oignons met crêpes vonnassiennes de la mère blanc en kruidensalade

2 dishes

• Lamsvlees: gevulde lamsbout
• Gevulde lamsbout

2 dishes

• Lamsbout met flageoletten
• Lamsbout met flageoletten

2 dishes

• Gemarineerd lamsrack met koriander en honing
• Lamskoteletjes met een salade van walnoten, vijgen en geitenkaas