Roasted

3 dishes

• Bruschetta, met geroosterde knoflook
• Geroosterd, salade, met kip
• Geroosterde knoflook en asperge

3 dishes

• Butter roasted spiced carrots with walnuts
• Deeply roasted fennel & capers
• Forever-roasted squash with browned butter dates

3 dishes

• Diep geroosterde venkel met kappertjes
• Eindeloos geroosterde pompoen met dadels in beurre noisette
• Geroosterde pilav met gemalen walnoten & dadels

3 dishes

• Gebraden kip met citroen, venkel & aardappel
• Gepofte bosvruchtenparfait
• Geroosterde pompoen met buffelmozzarella, salie & hazelnoten

3 dishes

• Gepofte koolrabi
• Geroosterde aardappelslof
• Geroosterde spruitjes

3 dishes

• Geroosterd deelbrood met kaas, lente-ui, honing en urfa-boter
• Geroosterde aubergine met koriander-ansjovissalsa
• Geroosterde-uienaioli en tomaat op toast

3 dishes

• Geroosterde aardappel, artisjok, capocollo, barilotto
• Geroosterde kip, aardappel, truffel, parmezaan
• Geroosterde makreel, aardpeer, spinazie, kappertjes, citroen

3 dishes

• Geroosterde duif gevuld met cotechino
• Geroosterde kwartel met pancetta
• Geroosterde zeeduivel met tomaten en oregano

3 dishes

• Knolselderij van ’t spit, wilde waddenzee-oester en rammenas
• Tartaar van gebraden runderhaas, spinazie, bergse ansjovis en dragon
• Tartaar van gebraden runderras, spinazie, bergse ansjovis en dragon

2 dishes

• Artisjok, tomaten-citroenconfit en geroosterde groenten
• Salade van ansjovis en gepofte puntpaprika

2 dishes

• Berangan panggang
• Coffee-roasted chestnuts

2 dishes

• Bloemkoolsteak met gepofte rode ui en pompoenpitolie
• Gepofte zoete aardappel met smokey chili en nacho-avocado crust

2 dishes

• Brussels sprouts fried (or roasted) with fish sauce vinaigrette
• Cauliflower fried (or roasted) with fish sauce vinaigrette

2 dishes

• Bún thit nuóng
• Bún thịt nướng (Noedels met geroosterd spek)

2 dishes

• Citrus and oregano pollo asado
• Epazote-roasted mushroom queso fundido

2 dishes

• Gebraden kip met een vulling van gerst, paddenstoelen en peterselie
• Geroosterdetomatentaart

2 dishes

• Gebraden kip met tomaat en citroen
• Geroosterde aubergine met bloemkoolpuree en linzen

2 dishes

• Gebraden knolselderijvleugels
• Geroosterde perziken met mozzarella & bitterzoete dressing

2 dishes

• Gepofte gele biet met citrusbeurre-blanc, boontjes, cantharellen en hazelnoten
• Gepofte gele biet met zwarteknoflookcrème en vlierbloesem beurre blanc

2 dishes

• Geroosterd varkenshaasje met spruitjes, appel en mosterdmarinade
• Geroosterde kip met gekaramelliseerde ui, knolselderij en olijven