Dried spices
42 ingredients
Aleppo pepperAllspiceAniseBaharatBlack pepperCarawayCardamomCarrot SeedChili flakesCinnamonCloveCoriander seedCuminCurry powderDukkahFennel seedFenugreekFive spice powderFleur de selGaram masalaGreen peppercornHimalayan saltJuniper berryMaceMustard seedNigella seedNutmegPaprikaPink peppercornRadish SeedRas el hanoutSaffronSaltSea saltSmoked paprikaSmoked saltStar aniseSumacSzechuan pepperTurmericWhite pepperZa'atar
All dishes
22 dishes
- Batata harra met koriander, citroen en aleppopeper
- Lamsspiesjes met kardemom, kurkuma en knoflook
- Homemade ayran met sumak en kardemom
- Gekonfijte dadels met kardemom, gember en rozen met kruidige thee
- Lamsvlees met meska, tomaat, kaneel en rozenwater
- Olifantsbonen met gebrande knoflook en komijn
- Gepofte zoete aardappel met arganolie en dukkah
- Iraakse kebab met sumak en zout
- Geroosterde kwarteltjes met steranijs en rozinen
- Tomaat met toum, sumak en arak
- Sucuk en kippenlevertjes met sumak en granaatappelmelasse
- Mini-mussakhan met laagjes brood, ui, amandelen en sumak en kippendijen met knoflook en sumak
- Gegrilde vongole met een olie van knoflook, sumak, gekonfijte citroen en peterselie
- Fatteh met kruiden, komkommer, tomaat, granaatappel en sumak
- Artisjok in verse tomatensaus met kurkuma en gekonfijte citroen
- Halloumi uit de oven met brood, dadels en za’atar
- Fruitschaal en gebrande pimentamandelen
- Baharatballetjes in zoetzure kersensaus met sumakyoghurt
- Wilde fattoush met labneballetjes, sumakbrood, zuur, kruiden en granaatappelmelasse
- Salade van sumak-uien met olijfoliedressing
- Gefrituurde visjes op sumak-citroenlabne met knapperige dragon
- Forel van de grill met sumak-knoflookolie
21 dishes
- Baharat
- Dukkah
- Sumak
- Pudding, kardemom, met pistachenoten & rozenwater
- Gepocheerde peren in witte wijn met kardemom
- Kalkoen&courgetteburgers met bosui & komijn
- Soep van waterkers met rozenwater & ras-el-hanout
- Ras-el-hanout, soep van waterkers & kikkererwten met rozenwater
- Saffraan, kip, salade met kruiden
- Zure room & sumak, saus
- Sumak & zure room, saus
- Gestoofd, met lamsvlees, tahin & sumak
- Gestoofd ei met lamsvlees, tahin & sumak
- Za’atar, geroosterde flespompoen & rode ui
- Za’atar (hyssop)
- Gekaramelliseerd, kardemomrijst & kip
- Helbeh (fenegriekcake)
- Helbeh (fenegriekcake)
- Saffraanrijst met pistache & gemengde kruiden
- Saffraankip & kruiden
- Pittige wortelsalade
19 dishes
- Crackers met za’atar & anijs
- Beschuit met anijs en sesam
- Met sumak geroosterde pruimen met kardemomroom & pistache
- Toast met feta, geschaafde komkommer & dukkah
- Komkommer & dukkah
- Koekjes met dadels & nigellazaad
- Tomatensalade met za’atar & sumak
- Snijbiet met gebakken uien & sumak
- Bolletjes met kaas & sumak
- Bloemkool & kikkererwten met kurkuma & citroenyoghurt
- Ingelegde verse za’atar, chilipeper & citroen
- Vegan toetje met noten & karwijzaad
- Kardemomroom
- Kardemompancakes met tahini, halva & johannesbrood
- Rode biet met komijnlabneh, geroosterde noten, zaden & bieslook
- Komijnlabneh
- Fenegriek-uienbroodjes
- Sumak-uien
- Kurkumabroodjes
18 dishes
- Kardemom
- Za’atar
- Baharat samak
- Specerijenmix voor vis
- Bloemkoolbeignets met komijn en muntyoghurt
- Bloemkoolbeignets met komijn
- Pompoensoep met saffraan, gekaramelliseerde pistachenoten en kruidensalsa
- Pompoensoep met saffraan, gekaramelliseerde pistachenoten
- Pompoensoep met saffraan
- Viskofta met yoghurt, sumak en chilipeper
- Stoofpot van ossenstaart met snijbiet, sumak en tahini
- Piljinktvis, met za’atar en tomatensalsa
- Kruidige pijlinktvis met za’atar
- Hassans snelle eieren met za'atar en citroen
- Sumak-yoghurt
- Sumak-uien
- Falafel met sumak-uien
- Broodjes met sumak-uien en kruidenolie
17 dishes
- Sobanoedels met limoen, kardemom en avocado
- Wortelsalade met yoghurt en kaneel
- Viskoekjes in taco's met mango, limoen en yoghurt met komijn
- Langzaam bereide lamsschouder met munt en komijn
- Gebakken broccoli en boerenkool met knoflook, komijn en limoen
- Salade van perzik en frambozen met vijfkruidenpoeder
- Pompoensoep met saffraan en sinaasappel
- Lamsburgers met pistachenoten en yoghurtsaus met sumak
- Lams-arayes met tahin en sumak
- Geroosterde aardbeien met sumak en yoghurtcrème
- Gebakken aardappels met rozemarijn en sumak
- Paddenstoelen en kastanjes met za’atar
- Brood met rode biet, karwijzaad en geitenkaas
- Brood met rode biet, karwijzaad en geitenkaas
- Arnold's gebraden kip met karwij-cranberryvulling
- Tomaten met sumak-uien en pijnboompitten
- Hele geroosterde selderijknol met korianderzaadolie
14 dishes
- Duizend-en-één-nachtpap: quinoapap met vijgen, tahina en kardemom
- Espresso oats met peer en kardemom
- Duizend-en-één-nachtpap
- Hibiscusthee met gember en kaneel
- Hibiscusthee
- Zomerse fruitsalade met limoenyoghurt en zoete dukkah
- Zoete dukkah
- Zomerse fruitsalade
- Gestoofde preitjes met yoghurt en paprikapoeder
- Gestoofde preitjes met yoghurt en paprikapoeder
- Pasta primavera met courgettesaus, asperges en saffraan
- Pasta primavera
- Grapefruit slush puppy met anijszaad en rozenwater
- Grapefruit slush puppy
13 dishes
12 dishes
- Osso buco (ossentstaart) met pompoen en kaneel, gestoofde
- Ossentstaart met pompoen en kaneel, gestoofde
- Meringues met kaneel en hazelnoten
- Gemarineerde kalkoenfilet met komijn, koriander en witte wijn
- Bloemkoolbeignets met komijn en limoenyoghurt
- Focaccia met druiven en venkelzaad
- Gebakken eendenborst met bloedsinaasappel en steranijs
- Venkelsalade met feta, granaatappelpitten en sumak
- Gebraden kip met sumak, za'atar en citroen
- Kaasstengels met karwijzaad
- Makarons met pinda's en zoute karamel
- Worteltaart met walnoten
10 dishes
- Zoete aardappel in tomaten-limoensaus met kardemom
- Tomatensalade en yoghurt met limoen en kardemom
- Tofoe met kardemom en bladgroenten met limoen
- Broccoli op twee manieren met chilipeper en komijn
- Pappa al pomodoro met limoen en mosterdzaad
- Tagliatelle met saffraan, ricotta en krokante sjalotten met chipotle-chilipeper
- Tagliatelle met saffraan
- Tapiocabeignets met sinaasappelsiroop en steranijs
- Za’atar cacio e pepe
- Komkommersalade met za’atar en gehakte citroen
9 dishes
- Traybake met kip, garam masala, miso en venkel
- Nougat met kardemom, koffie en sinaasappel
- Hartige scones met kaas, chipotlepasta en venkelzaad
- Hummus met geblakerde lente-ui, za’atar en pecorino
- Komijn-knoflookkip met chipotle-remoulade
- Krokante boerenkool en limabonen met zoute citroen-ahornsiroopdressing
- Thaise vispastei met krokante aardappelschijfjes en kurkumaboter
- Worteltaart met pecannoten, cognac en ahornsiroopglazuur
- Kleverige lamsribbetjes met citroengras, miso en een wortelsalade
9 dishes
9 dishes
- Runderpastei met zwarte knoflook en baharat
- Raapjes: runderpastei met zwarte knoflook en baharat
- Havermout uit de oven met banaan, aardbeien en kaneel
- Platbrood met komijn en koriander
- Frittata met prei, tomaat en kurkuma
- Curry met verse kurkuma, peperkorrels, garnalen en asperges
- Rugelach met prei, kaas en za’atar
- Rozemarijn: crispy geroosterde aardappels met rozemarijn en za’atar
- Mihoen met kurkumavis, dille en bosuitjes
9 dishes
- Kikkererwten met baharat en sinaasappel
- Dukkah van pistache en za’atar
- Aubergine met gekaramelliseerde dadels en mosterdzaad
- Chaya’s heek met saffraan en yoghurt
- Broodpudding met panettone en saffraan
- Zure room met sumak
- Geroosterde aardbeien met sumak
- Za’atar tomaten en mascarpone uit de oven
- Kruidig sodabrood met za’atar
8 dishes
8 dishes
- Worteltartelette met komijn en sinaasappel
- Kalfszwezerik met pistache, kikkererwten, worteltjes en za’atar
- Kalfszwezerik met pistache, kikkererwten, worteltjes en za'atar
- Zeebaars in zoutkorst met aardappeltomatenratjan
- Zeebaars in zoutkorst met aardappel-tomatengratin
- Koolraap in zoutkorst met peterseliesaus
- Duif in zoutkorst, pexitiecrème en pastinaak
- Duif in zoutkorst, perencrème en pastinaak
7 dishes
- January king-kool, shiitake, baharat
- Chinesekoolspiesjes, inglegde limoen, kardemom
- Gazoz van citroen en venkelzaad
- In saffraan gestoorde venkel, harissa-labneh, pistache, cranberry
- In saffraan gesmoorde venkel, harissa-labneh, pistache, cranberry
- Labneh, gekonfijte knoflook, za’atar
- Falafel, sumak-uien, amba
7 dishes
- Wild zwijn met koolraap, kool & karwij
- Fruitleer van wilde appels & venkelzaad
- Drop scones met bramen, saffraan & honing
- Vissoep met tomaat & steranijs
- Gebakken hert met steranijs, rabarber & honing
- Ingelegde mosselen met radijsjes, geroosterd korianderzaad & appel
- Honingcake met korianderzaad, spelt & sinaasappel
