Sauces & Pastes
34 ingredients
AjvarAnchovy pasteBlack olivesCapersDijon mustardFish sauceGochujangGreen olivesHarissaHoisin sauceHummusKetchupKimchiMayonnaiseMisoOyster saucePestoPickled gingerPickled onionsPicklesPreserved lemonRed pestoSalted anchoviesSalty soy sauceSoy sauceSrirachaSweet soy sauceTabascoTahiniTamariTomato pasteWhole grain mustardWorcestershire sauceYellow mustard
All dishes
19 dishes
- Koreaanse tuna melt met ingelegde gember
- Paccheri met venkelworst, gochujang en wodka
- Okonomiyaki met spitskool, gochujang en spek
- Vissticks met harissa, roze peperkorrels en een tartaarsaus
- Shakshuka met harissa keema en naan-soldaatjes
- Lasagne met snijbiet, harissa, flespompoen en manchego
- Kipshoarma met groene harissa en raita met sjalot
- In campari en harissa gesmoorde klapstuk met knolselderijstamp
- Kippenvleugels met chipotlepasta en hoisinsaus
- Hummus met geblakerde lente-ui, za’atar en pecorino
- Traybake met kip, garam masala, miso en venkel
- Koekjes met butterscotch, miso en gekonfijte citroen
- Kleverige lamsribbetjes met citroengras, miso en een wortelsalade
- Romige pastinaaksoep met hete gochujang-olie en tofucroûtons
- Frites met azijn en gochujang-andalousesaus
- Salade met groene mango, tamarinde, munt en cashewnoten
- Pittige kip adobo met tamarinde en koriander
- Chaat van hasselback-halloumi met tamarinde en kikkererwten
- Bao buns met char siu, pruimen en tamarinde
18 dishes
- Citroen-traybake met groene olijven en kruiden
- Limabonen met groene olijven en tomaten
- Bouillon met ingelegde knoflook en gember
- Pasta uit de voorraadkast met kappertjes en citroen
- Maiskolven met kappertjes en broodkruimels
- Focaccia met citroen, kappertjes en venkelzaad
- Shuko’s knolselderij met clementine en miso
- Huisgemaakte miso
- Tomaten en opgeklopte tahin
- Rokerige aubergines met tahin en gekruide tomaten
- Sandwich met tomaat, perzik en tahin
- Snijbiet met romige tahin van honey & co
- Flapjacks met tahin, peer en honing
- Cassoulet van limabonen, tomaten en tahin
- Huisgemaakte tahin
- Margarita met kappertjesvocht
- Miso-kaastoast met aziatische kruiden
- Auberginecurry met pinda's en tamarinde
18 dishes
- Harissa
- Hummus
- Tahin
- Viskebabs met kappertjes, geblakerde aubergine & ingemaakte citroen
- Vis met kappertjes, geblakerde aubergine & ingemaakte citroen
- Zeebrasem, gebakken, met harissa & rozen
- Warm, met hummus & geroosterde pita
- Musabaha (warme kikkererwten met hummus) & geroosterde pita
- Hummus kawarma met citroensaus
- Hummus kawarma (lamsvlees) met citroensaus
- Geroosterde & musabaha (warme kikkererwten met hummus)
- Spread met tahin
- Gestoofd, met lamsvlees, tahin & sumak
- Gestoofd ei met lamsvlees, tahin & sumak
- Geroosterd, & rode ui met tahin & za’atar
- Gebakken, met tahin
- Tamarinde, gestoofde kwartel met abrikozen, krenten &
- Kwartel met abrikozen, krenten & tamarinde
15 dishes
- Pappardelle met rozenharissa, zwarte olijven en kappertjes
- Tomaten-broodsalade met ansjovis en kappertjes
- Tomaten-broodsalade met ansjovis en kappertjes
- Geroosterde groene asperges met amandelen, kappertjes en dille
- Verkruimelde tofoe met harissa
- Runder-entrecote met harissa, paprika en citroensaus
- Geroosterde miniwortels met harissa en granaatappelpitten
- Geroosterde aardappels met harissa en gekonfijte knoflook
- Aardappelschillen uit de oven met harissa en knapperige kropsla
- Omelet met harissa en manchego
- Kip met miso, gember en limoen
- Hele geroosterde zeebaars met sojasaus en gember
- Bimi met sojasaus, knoflook en pinda's
- Gehakte salade met tahin en za’atar
- Lams-arayes met tahin en sumak
15 dishes
- Knolselderij, gefrituurde kappertjes, café de paris-saus
- In harissa inglegde bloemkool
- Hummus, krokante dadel-baharattopping
- Hummus, crispy harissa-jalapeño-abrikozenolie
- Hummus, bruine boter
- Hummus met crispy harissa-jalapeño-abrikozenolie
- Hummus extra
- Kaki, kastanje, miso
- Castelfranco, miso, yuzu koshō, aardpeer
- Aardpeer, ras el hanout, miso
- In sojasaus ingelede komkommer
- Zoete aardappel, amba, tahin van zonnebloempitten
- Ezme met grapefruit, tahin, granaatappelmelasse
- Oesterzwamspiesjes, tamari
- Tamarindeyoghurt, wortels, vadouvanboter
13 dishes
- Hummus
- Kimchi
- Polenta met courgette en groene harissa uit de oven
- Groene harissa
- Hummus op z’n provençaals
- Mapo tofuoe met paddenstoelen en kimchi
- ‘falafel’ van mungbonen en kimchi
- Pasta pesto met geblakerde boontjes en aardappel
- Tofoe: in sojasaus gesmoord buikspek met eieren en tofu
- In sojasaus gesmoord buikspek met eieren en tofu
- Gepofte aardappels met aubergine en groene tahin
- Kimchi-dipsaus
- Tamarindesaus
12 dishes
10 dishes
10 dishes
- Radish kimchi (aka kakdugi)
- Pork belly and oysters, Ko kimchi consommé with
- Maple labne, kimchi and smoked jowl, Fuji apple salad with
- Ko kimchi consommé with pork belly, oysters and Napa cabbage
- Ko kimchi consommé
- Fuji salad with kimchi, smoked jowl and maple labne
- Brussels sprouts with kimchi purée and bacon
- 48-hour short rib with braised daikon, pickled carrot and mustard seeds, marinated skirt steak ssäm with red kimchi purée and ginger spring onion
- Rice with miso soup
- Asparagus, pan-roasted, with poached egg and miso butter
9 dishes
- Venkel met kappertjes en olijven
- Geprakte wortelen met harissa en pistachenoten
- Artisjokkensalade en mayonaise met ingemaakte citroen
- Udonnoedels met gebakken aubergine, walnoten en miso
- Geprakte puy-linzen met tahin en komijn
- Broccoletti met zoete tahin
- Gegrild bananenbrood met tahin en honingraat
- Sperziebonen met freekeh en tahin
- Maïskolf met miso-mayonaise
9 dishes
- Tomaten met geroosterde knoflook & gebakken kappertjes
- Tomaten met geroosterde knoflook & gebakken kappertjes
- Krokante vis met dille & gebakken kappertjes
- Diep geroosterde venkel met kappertjes
- Linzen gebakken in olijfolie met harissa & kruiden
- Labneh met gekaramelliseerde harissa
- Pesto, pasta met walnotenpesto
- Zoutige sungolds met sesam & sojasaus
- Tahin, bietjes met bleekselderij, appel & tahin
9 dishes
- Tofukussentjes met tomaat en bimi in vissaus
- Gekaramelliseerde heek met vissaus en gember
- Zeebaarspakketjes met gember en kimchi
- Boerenkool met sjalot, gember, kimchi en orzo
- Sojasaus met tahin
- Sojasaus met honing en citroen
- Aubergines met sojasaus en thais basilicum
- Gebakken waterkers met erwtenscheuten en tahin
- Gebakken waterkers met erwtenscheuten en tahin
9 dishes
- Pannenkoeken, met kimchi en chili-ei
- Met wortel en kimchi, met chili-ei
- Spruitjes: saladebowl met miso uit de oven
- Geglaceerd met miso, gegaard op soja-aubergine
- Geglaceerd met miso, gegaard op sesampompoen
- Geglaceerd met miso, gegaard op bimi
- Geglaceerd met miso
- Van kikkererwten, met groene tahin en bietjes
- Met bloemkool en tahin, met geitenkaasroom
8 dishes
- Octopus met geroerbakte boerenkool met salsa van zwarte olijven en goudgele rozijnen
- Tongschar met bruine boter, nori en gebakken kappertjes
- Gemengde bloemkool met gouden rozijnen, ricotta en kappertjes
- Lamszwezerik met een witte-peperkorst, doperwtenpuree en miso
- Haricots verts met freekeh en miso
- Edamamebonen: haricots verts met freekeh en miso
- Farropudding met gekaramelliseerde sinaasappel, tahin en pistachenoten
- Geroosterde ananas met tamarinde en chilipeper, en kokos-ijs
8 dishes
- Haricots verts met grove mosterd, walnoten en dille
- Boterbonen op toast met gochujang en een smeuïge eidooier
- Boterbonen op toast met gochujang en een gemarineerde eidooier
- Homemade harissa
- Homemade harissa
- Sperziebonen met miso en knoflook
- Geroosterde boterbonen met tomaten en miso
- Aardappelsalade met snijbonen, lekker veel zilveruitjes en citroenvinaigrette
8 dishes
- Harissa
- In harissa gemarineerde zoete aardappel met gegrilde koolbladeren en zwarte dukkah
- In harissa gemarineerde aubergineburger met baba ganoush en dukkah
- Mayonaise van kikkererwtenvocht
- Mayonaise van gekookte aardappels
- Mayonaise met eieren
- In sriracha gemarineerde broccoli met shiitake-shisobouillon
- Hamburgers van courgette en mungbonen met srirachamayonaise en furikake