Sauces & Pastes

7 dishes

• Gestoofd konijn met zwarte olijven
• Gehaktbrood met saus van paprika, champignons en zwarte olijven
• Salade van bloemkool met olijven, kappertjes en ansjovis
• Pasta met tomaat, kappertjes en olijven
• Heek uit de oven met aardappel, tomaat, olijven en kappertjes
• Gestoofde artisjokken met olijven en kappertjes
• Pasta met pesto van tomaten, amandel en knoflook

7 dishes

• Focaccia met tomaat, zwarte olijven, ansjovis en venkel
• Sandwich linzenburger met kimchi
• Gebakken kimchi
• Sesam-tarwebrood met miso
• Roggebrood met miso
• Groene pesto
• Kimchi-hotdog

7 dishes

• White bean pkaila with harissa squash
• Rose harissa
• Little rice breakfast buns with harissa eggs
• Hummus and pickled vegetable wrap
• Lentil soup with tamarind and greens
• Date and tamarind chutney
• Baharat-spiced vada pav with date and tamarind chutney

7 dishes

• Sticky orange and harissa pork belly
• Pilpelchuma (or harissa) prawns with spring onions
• Roasted cauliflower with black and white hummus
• Miso mushroom trofie pasta
• Green beans with miso and grapefruit
• Salmon with apricot and coriander pesto
• Tomatoes with tamarind gazpacho

6 dishes

• Octopus met geroerbakte boerenkool met salsa van zwarte olijven en goudgele rozijnen
• Tong­schar met bruine boter, nori en gebakken kappertjes
• Gemengde bloemkool met gouden rozijnen, ricotta en kappertjes
• Lamszwezerik met een witte-peperkorst, doperwtenpuree en miso
• Haricots verts met freekeh en miso
• Geroosterde ananas met tamarinde en chilipeper, en kokos-ijs

6 dishes

• Gegrilde makreel met salsa van groene olijven, bleekselderij en rozijnen
• Brood met groene olijven
• Geroosterde bloemkool met tomaat, dille en kappertjes
• In harissa gemarineerde kip met rodegrapefruitsalade
• Zeebaars met groene tahin en granaatappelpitten
• Gemarineerde aubergine met tahin en oregano

6 dishes

• Haricots verts met grove mosterd, walnoten en dille
• Boterbonen op toast met gochujang en een smeuïge eidooier
• Boterbonen op toast met gochujang en een gemarineerde eidooier
• Homemade harissa
• Sperziebonen met miso en knoflook
• Aardappelsalade met snijbonen, lekker veel zilveruitjes en citroenvinaigrette

6 dishes

• Harissa
• Hummus
• Kimchi van kool
• Groentebouillon met miso
• Is your pesto the besto?
• Ingelegde-citroensaus

6 dishes

• Hummus
• Rijstcake-sticks met bonen, gochujang en cheesy sesamtopping
• Bonen-, kimchi- en paddenstoelenstoof
• Mandarijnnoedels met miso, maanzaad en rucola
• Zoete aardappels met sticky tamarinde en sriracha
• Gevulde puntpaprika's met gochujang-pindakaasbonen

6 dishes

• Ketchup
• Hummus met pecannoten
• White stripe yogho miso sauce
• Miso buttered burger i
• Miso mirin ceviche
• Miso stoofpeertjes

6 dishes

• Venkel met kappertjes en olijven
• Artisjokkensalade en mayonaise met ingemaakte citroen
• Udonnoedels met gebakken aubergine, walnoten en miso
• Sperziebonen met freekeh en tahin
• Geprakte puy-linzen met tahin en komijn
• Gegrild bananenbrood met tahin en honingraat

6 dishes

• Tong met kappertjes en marjolein
• Sint-jakobsschelpen met salie en kappertjes
• Sint-jakobsschelpen met salie en kappertjes
• Rode en gele paprika met ansjovis en kappertjes
• Mul met kappertjes en tapijtschelpen
• Trofie met pesto

6 dishes

• Zijdezachte hummus
• Hummus met krokante 'nduja-kikkererwten
• Hummus met geroosterde aubergine, sumak-uitjes + olijven
• Quesadilla's met kimchi + zwarte bonen
• Boterbonen met ricotta + pesto
• Krokante gochujang-kikkererwten

6 dishes

• De romige hummus van uw dromen
• Rokerige romige pasta met gebruinde aubergine en tahin
• Groene cannellinibonen met tahin
• Gebakken aubergine, tomaat en tahin
• Shakshuka van zoete aardappel, srirachaboter en ingelegde uien
• Tamarinde, bladgroenten en mungbonen met geelwortelolie

6 dishes

• Zalmpakketjes met miso en groene asperges
• Sesamijs met miso tuile
• Sashimi van tonijn met zoetzure miso
• Koningsviskraag met miso
• In miso ingelegde groenten
• Gestoofde makreel met miso

5 dishes

• Erwten met burrata en zwarte olijven
• Varkensschouder met harissa, witte bonen en snijbiet
• In harissa gesmoorde bonen met kruiden
• Gesmoord varkensvlees met kimchi
• Geroosterde wortels met citrus en tahin

5 dishes

• Focaccia met za’atar, groene olijven en gedroogde tomaatjes
• Carpaccio van vleestomaten met ingelegde citroen, gember en groene chili
• Stoofpotje met kikkererwten, aubergine en harissa
• Koningsoesterzwam met miso, isot biber en zoethout
• Gegrilde soemak-spruitjes, druiven, sjalotten en zilveruitjes

5 dishes

• Ajvar
• Riks geroosterde aubergine met grapefruit, ponzu en kappertjes
• Met miso geglazuurde pallada-aubergine met cashewsaus en chili-olie
• Sandwich kidneybonenpaté met gegrilde groenten en pesto
• Auberginekroket met tomatensaus en pesto

5 dishes

• Kappertjes
• Harissa
• Hummus
• Sojasaus
• Tahin

5 dishes

• Fusilli met rauwe biet en kappertjes
• Roerbakrijst met kimchi
• Noedelsalade met miso en boerenkool
• Soep van prei, pesto en bonen
• Stoof van aubergine en tahin