Toscanini: Antipasti
15Aperitivi
33Streetfood
- 35Coccoli
- 36Crescentine
- 37Pangrattato
- 39Farinata
- 40Panelle
- 43Montanare
- 44Tigelle
- 47Panzerotti salentini fritti
- 48Panzerotti baresi fritti
- 51Mozzarella in carrozza
- 52Olive ascolane
- 55Crema fritta
- 56Polpette di melanzane
- 59Pallotte di cacio e pepe
- 60Frico friulano
- 62Arancini al mortadella e pistacchio
- 64Supplì al telefono
- 67Polpette di calamari a crudo
- 68Fritelle di baccalà in pastella
- 71Arrosticini
- 72Mangia e bevi
- 75Polpette di cavallo
77Bruschette en crostini
- 78Bruschetta al pomodoro
- 81Bruschetta con burrata e funghi
- 83Bruschetta con calamari e piselli alla romana
- 84Bruschetta con burrata e verdure saltate
- 86Crostini con cime di rapa e acciughe
- 88Crostini con caprino e cipolle
- 89Crostini al cacio e pepe
- 91Crostini con crema di cannellini e origano
- 92Crostini con fegatini di pollo
- 93Crostini con friggione alla bolognese
- 95Crostini con burro e acciughe
- 96Crostini con sgombro
- 98Crostini con pesto alla modenese
- 99Crostini con prosciutto, fichi e stracciatella
- 100Crostini di polenta con burrata e spinaci
- 102Crostini di polenta con baccalà mantecato
- 103Crostini di polenta con speck e fontina
105Groenten
- 108Peperoni arrosto
- 108Zucchine a scapece
- 109Cipolle rosse
- 109Porri al forno
- 111Melanzane marinate
- 112Barbabietole marinate
- 113Finocchio al forno
- 114Carote al forno
- 114Zucca arrosto
- 115Funghi trifolati
- 117Fave e pecorino
- 118Radicchio in saôr
- 119Polenta con funghi trifolati e mascarpone
- 121Asparagi verdi con parmigiano
- 122Bagna càuda
- 125Carpaccio di carciofi
- 127Carpaccio di zucchine
- 128Carpaccio di funghi porcini
- 131Carciofi stufati
- 132Carciofi alla giudia
- 135Fave e cicoria
- 139Fiori di zucca ripieni fritti
- 140Caponata
- 145Fagioli borlotti
- 145Frigitelli
- 147Bietole
- 147Funghi sott’olio
- 148Melanzane sott’olio
- 151Giardiniera
153Salades
- 154Insalata caprese
- 157Insalata con rucola mozzarella e acciughe
- 157Insalata mista con scaglie di parmigiano
- 158Insalata di taccole
- 161Insalata di puntarelle alla romana
- 163Insalata di radicchio, arance e pistacchi
- 164Insalata di finocchio e arance
- 167Insalata con pere e noci macadamia
- 168Insalata primaverile
- 170Insalata di barbabietole
- 172Albicocche con ricotta montata
- 172Fichi con ricotta montata
- 174Panzanella
- 176Insalata nizzarda
- 179Insalata di cappone
181Vis, schaal- en schelpdieren en inktvis
- 182Alici marinate
- 185Alici a scapece
- 186Pesce crudo marinato
- 189Fagioli e tonno
- 190Triglia scottata
- 193Sarde a beccafico
- 194Sarde in saôr
- 196Schie con polenta bianca
- 199Gamberi alla busara
- 200Langoustine gratinate
- 203Granchio alla veneziana
- 204Insalata di astice e finocchio
- 205Impepata di cozze
- 205Zuppetta di cozze
- 207Cozze gratinate
- 208Cannolicchi gratinati
- 209Capesante con finocchio e pancetta
- 210Nero di seppia con polenta
- 213Fritto misto di mare
- 214Insalata di polpo
- 215Soppressata di polpo
- 217Polpo e patate in padella
221Vlees en charcuterie
247De zondag
- 249Pomodori ripieni
- 250Tramezzini con tonno e uovo
- 252Tramezzini con frittata e piselli
- 252Tramezzini con mortadella e taleggio
- 253Porchetta
- 256Polpette al sugo di pomodoro
- 259Insalata russa
- 260Insalata di rinforzo
- 263Insalata pantesca
- 264Insalata di riso
- 267Palotte cacio e uova
- 269Erbazzone
- 270Ciambella rustica
- 272Focaccia con carne di salsiccia
- 274Il cappon magro